Notre collection One Eleven
Bearface
Une première du genre et une première mondiale : une collaboration qui conjugue whisky canadien et spiritueux d’agave espadín.
Notre édition One Eleven Oaxaca est une innovation révolutionnaire que le monde entier peut apprécier.
La règle de
1/11
Une règle unique au whisky canadien autorise le mélange de DIX parties de whisky à UNE partie d’un autre alcool (spiritueux, vin ou xérès) – ce qui est expressément interdit pour le scotch, le whiskey irlandais et le bourbon.
Whisky BEARFACE – 10 parties
Whisky single grain canadien moelleux vieilli en fût de bourbon de chêne américain dans le territoire des ours.
Mezcal mexicain – 1 partie
Mezcal distillé par le maître mezcalero Pedro Hernández à partir d’agave espadín du village Baltazar Guelavila
Une tradition de 200 ans
Le mezcal est produit par le maître mezcalero Pedro Hernandez. Sa famille fabrique ce spiritueux à base d’agave à Oaxaca depuis plus de 200 ans. Les agaves, n’arrivant à maturité qu’au bout de huit à douze ans, sont donc comme des éponges qui absorbent la myriade d’arômes et de saveurs de leur environnement.
Ils sont ensuite torréfiés en fosse et acquièrent des couches additionnelles de saveur de fumée, avant d’être fermentés et distillés pour obtenir le mezcal.
« C’est de loin le spiritueux dont l’influence du terroir est la plus marquée dans le monde. »
Whisky Highball
d'Oaxaca
Capturez l’été mexicain dans chaque verre avec ce cocktail léger et rafraîchissant, facile à préparer et encore plus facile à servir pour impressionner.
